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    他鼓励各地要要牢固树立营养指导消费、消费引导生产的理念，以科技创新为引领，多措并举，努力推动形成马铃薯与谷物协调发展的新格局，以更好的满足人民群众对主粮消费营养健康的新要求。

    会议参与者一致认为，马铃薯主粮化成为必然的选择，因势而谋推进马铃薯主粮化，利于改善膳食结构，满足人民增强体质健康的愿望，应势而动推进马铃薯主粮化，利于挖掘生产潜力，开辟保障国家粮食安全的新途径，顺势而为推进马铃薯主粮化，利于缓解资源环境压力，实现农业可持续发展。

    马铃薯这东西，几乎没有人不知道它是干什么的，简单说就是土豆。

    事实上，自从土豆传到了华夏之后，就挽救了许多人的生命，也使得华夏的人口，能够有一个持续增长的可能。

    毕竟在以前的时候，因为粮食短缺以及天灾**什么的影响，再加上常年战争的摧残，华夏的人口一直发展不起来。

    人口不足，就无法享受因为人口增长而带来的各种红利。

    尤其是在建国初期，百废待兴，正是需要大量人口来做事的时候，所以那个时候各项政策都是从发展人口战略的大方向出发的，土豆自然就在当时发挥了重要的作用。

    到了现在，大家的生活质量提高了很多，跟过去完全不可同日而语了，但是从根本上来讲，华夏依然面临着本土粮食危机的威胁，国内产的粮食，还是有点儿不大够吃。

    多年以来，进口粮食一直是华夏积极去做的事情。

    现在虽然基本上没有人吃不饱饭了，但是居安思危，把粮食安全寄托在别人的手上，显然并不符合华夏的国家利益。

    所以，土豆战略就应运而生了。

    京城的这一次农业会议上就提出，马铃薯主粮化的内涵，就是用马铃薯加工成适合华夏人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品，实现目前马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变，作为我国三大主粮的补充，逐渐成为第四大主粮作物。

    “在发展目标上，我们力争通过几年的努力，使马铃薯的种植面积、单产水平、总产量和主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重均有显著进步，逐步实现马铃薯生产品种专用化、种植区域化、生产机械化、经营产业化、产品主食化，形成马铃薯与谷物协调发展的新格局。”孟大治这会儿正说到了兴头上，一时之间也停不下来了，“在推进原则上，我们要做到一不三坚持，一不就是不与小麦、水稻、玉米三大主粮抢水争地，三坚持就是坚持主食化与综合利用相兼顾，坚持政fu引导与市场决定相结合，坚持整体推进与重点突破相统一。”

    看得出来，孟大治在这方面，确实是下了很大的功夫，很多数据和整体思路什么的，在他的脑子里面非常清晰，信手拈来一点儿都不费劲儿。

    “我们的专家也建议，马铃薯主粮化涉及科研、生产、加工、流通、消费等多环节，是一项复杂的系统工程，需要不断加大扶持力度，集中力量攻关，尽快研发生产一批适应市场需求的主粮化产品，丰富居民的餐桌、保障人民健康。下一步要制定发展规划，开展主粮化技术模式攻关，改进和完善主粮化加工工艺，搞好主粮化消费宣传引导，真正让马铃薯成为百姓餐桌上的主食。”孟大治说道，“虽然我离开西北了，但是我依然会继续关注这件事情，争取做到有始有终。”

    众人听了，不由得纷纷鼓掌表示欢迎。

    对于孟大治所提到的这件事情，其实大部分人都有所感触的，毕竟到了他们那种地位以后，对于粮食安全问题，更多一些感触。

    国家提出了土豆计划，也只是刚刚发生不久的事情，具体要怎么搞，很多人都有点儿茫然。

    但是此时听了孟大治的一番话之后，有些人的眼前顿时就一亮，似乎是找打了解决的办法，从这方面来讲，孟大治确实给他们带来了希望。
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